Naar de inhoud

Waar is de ingangscontrole van die levering?

Zo meteen: de controle op het moment zelf
Vandaag

Controles staan op papier en in mappen.

Meer uitleg

De ingangscontrole op een formulier, de eindcontrole op een productieblad, attesten in een mailbox. Alles samenleggen gebeurt pas als iemand erom vraagt.

Steekproef van de auditor: één lot pralines
Ingangscontrole couvertureFormulier in de map ontvangst
Gevonden
Temperatuur bij ontvangstNiet ingevuld
Ontbreekt
Eindcontrole productieProductieblad niet terug te vinden
Zoeken
Controle verpakkingParaaf ontbreekt
Ontbreekt
Wat ligt er klaar?
Gevolg

De auditor vraagt, u gaat zoeken.

Meer uitleg

Een vergeten controle komt pas op de auditdag boven. Dan is het geen verbeterpunt meer, en bijsturen kan niet meer.

De controle gebeurt bij de ontvangst zelf.
De oplossing

De controle gebeurt bij de ontvangst zelf.

Meer uitleg

Wie ontvangt, beantwoordt de kwaliteitsvragen op het ontvangstscherm, samen met lot en THT. De antwoorden staan meteen bij de ontvangst.

Bij het afsluiten van productie volgt de eindcontrole.
Zo werkt het

Bij het afsluiten van productie volgt de eindcontrole.

Meer uitleg

De vragen komen uit het controleplan van de artikelgroep. De antwoorden staan daarna bij het productieorder, samen met de batch en haar lot.

De controles staan mee in het traceerverslag.
Resultaat

De controles staan mee in het traceerverslag.

Meer uitleg

Per plaats in de keten ziet u welke controle gebeurde, met de afwijkingen erbij. U toont wat geregistreerd is, in plaats van het achteraf te reconstrueren.

Het bewijs ligt er al, nog vóór de auditor erom vraagt.

Herkent u dit in uw auditvoorbereiding?

Ja, zekerEen beetjeNiet bij ons
Bekijk de controles bij ontvangst en productie in een demo
Andere verhalen
In welke producten zit dat lot couverture? ›Wie rekent de THT uit die op de doos komt? ›Welke versie van de lotlijst klopt? ›
‹ Vorige1 / 5Volgende ›

In het kort

Het probleem
Controles staan op papier en in mappen. Wat ontbreekt, ziet u pas als de auditor ernaar vraagt.
De oplossing
De kwaliteitsvragen uit het controleplan worden beantwoord bij de ontvangst en bij het afsluiten van productie. De antwoorden staan bij het order en in het traceerverslag.
Gebruikte functies
Controleplan, kwaliteitsvragen bij ontvangst en productie, traceerverslag.
Voor wie
Kwaliteitsverantwoordelijken in voedingsproductie.
In de demo
Een ingangscontrole bij de ontvangst, en waar u ze nadien terugvindt.
Achtergrond bij dit verhaalWat voedingsproducenten ons vertellen, en wat u daarvan in de demo ziet.
"Twee weken voor de audit beginnen we mappen, sheets en mails te verzamelen. Wat ontbreekt, ontdekken we pas dan."
IRPIn het proces
Werkstap
Ontvangst van een levering en afsluiten van een productie
Nodig
De kwaliteitsvragen uit het controleplan
Aangeleverd door
Wie ontvangt en wie produceert
Wanneer
Bij die stap zelf, niet achteraf
Daarna
De antwoorden staan bij het order en in het traceerverslag

Kwaliteitsvragen bij de ontvangst en bij het afsluiten van productie, geregistreerd bij het order en opgenomen in het traceerverslag (demo-omgeving; registratie, geen automatische blokkering).

Verder kijken
Bekijk de echte schermen →← Terug naar alle uitdagingen