Où est le contrôle à réception de cette livraison ?

Dans un instant : le contrôle au moment même

Aujourd'hui

Les contrôles sont sur papier et dans des classeurs.

Plus d'explications

Le contrôle à réception sur un formulaire, le contrôle final sur une fiche de production, les attestations dans une boîte mail. Tout rassembler n'arrive que lorsque quelqu'un le demande.

Échantillon de l'auditeur : un lot de pralines

Contrôle à réception de la couvertureFormulaire dans le classeur réception

Trouvé

Température à la réceptionNon remplie

Manquant

Contrôle final de productionFiche de production introuvable

À chercher

Contrôle de l'emballageParaphe manquant

Manquant

Qu'est-ce qui est prêt ?

Conséquence

L'auditeur demande, vous allez chercher.

Plus d'explications

Un contrôle oublié ne remonte que le jour de l'audit. Ce n'est alors plus un point d'amélioration, et il n'est plus possible de corriger le tir.

La solution

Le contrôle se fait au moment même de la réception.

Plus d'explications

La personne qui réceptionne répond aux questions qualité sur l'écran de réception, avec le lot et la DDM. Les réponses sont directement liées à la réception.

Comment ça marche

À la clôture de la production suit le contrôle final.

Plus d'explications

Les questions viennent du plan de contrôle du groupe d'articles. Les réponses figurent ensuite sur l'ordre de production, avec le batch et son lot.

Résultat

Les contrôles figurent dans le rapport de traçabilité.

Plus d'explications

Pour chaque maillon de la chaîne, vous voyez quel contrôle a eu lieu, avec les écarts. Vous montrez ce qui a été enregistré, au lieu de le reconstituer après coup.

La preuve est déjà là, avant même que l'auditeur ne la demande.

Vous reconnaissez cela dans votre préparation d'audit ?

Oui, tout à fait Un peu Pas chez nous

Voir les contrôles à la réception et en production dans une démo

Autres histoires

Dans quels produits se trouve ce lot de couverture ? ›Qui calcule la DDM qui figure sur le carton ? ›Quelle version de la liste des lots est la bonne ? ›

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En bref

Le problème: Les contrôles sont sur papier et dans des classeurs. Ce qui manque, vous ne le voyez que lorsque l'auditeur le demande.
La solution: Les questions qualité du plan de contrôle sont complétées à la réception et à la clôture de la production. Les réponses figurent sur l'ordre et dans le rapport de traçabilité.
Fonctions utilisées: Plan de contrôle, questions qualité à la réception et en production, rapport de traçabilité.
Pour qui: Responsables qualité en production alimentaire.
Dans la démo: Un contrôle à réception, et où vous le retrouvez ensuite.

Le contexte de cette histoireCe que les producteurs alimentaires nous racontent, et ce que vous en voyez dans la démo.

"Deux semaines avant l'audit, nous commençons à rassembler classeurs, tableaux et e-mails. Ce qui manque, nous ne le découvrons qu'à ce moment-là."

IRPDans le processus

Étape: La réception d'une livraison et la clôture d'une production
Nécessaire: Les questions qualité du plan de contrôle
Fourni par: La personne qui réceptionne et celle qui produit
Quand: À cette étape même, pas après coup
Ensuite: Les réponses figurent sur l'ordre et dans le rapport de traçabilité

Questions qualité à la réception et à la clôture de la production, enregistrées sur l'ordre et reprises dans le rapport de traçabilité (environnement de démonstration ; enregistrement, sans blocage par le système).

Pour aller plus loin

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